柑橘の優しさ、酸と甘さのバランス。ちょうどいいんです。ちょこっと顔をだすナッツ感。それでいて綺麗なんです、これはモテる。 Producer：Enrique Navarro Granados エンリケ・ナバーロ・グラナドス Farm：EL ALTO Locatio ：Tarrazu, Costa Rica Altitude ：1950m Variety ：Catuai Process：WHITE Honey（ホワイトハニー） 焙煎度合い：浅煎り フレーバー：マンダリンオレンジ、マカデミアナッツ、ハニー Coffee Profile： 現在、モンテコペイ・マイクロミルでは現在 6 つの農園を所 有しています。いずれも標高 1900~2000m の高地の農園とな っており、EL ALTO 農園は 1950m に位置する農園です。2014 年の COE 優勝の賞金を元手にモンテコペイの新しい挑戦の 基盤となる農園として 2015 年から農地開拓をしてきました。 エンリケ氏は、ゲイシャ以外のトラディショナルな品種で COE の上位入賞を 1 つの目標に掲げており、EL ALTO 農園 のカツーラは、その期待を込めた品種でもあります。 2023 年より肥料を替えた事も近年の大きな変化の 1 つで、チ ェリーが見るからに大きく実り、木の生育状態もより健康な 状態になり、大きな成果が出始めています。 モンテコペイ・ミル 2009 年よりマイクロミルを開始したモンテ・コペイミル。現在は 4 代目のエンリケ・ナヴ ァーロ・グラナドスが父から情熱を受け継ぎ、コーヒーの可能性を追求しています。 父である先代のルイス・エンリケ・ナヴァーロ氏は 30 年以上のキャリアを持ち、2000 年 代前半は収穫したコーヒーを農協に収めていました。しかし、当時のコーヒーでの収入は 芳しくなく、少しずつ生産量を広げながらも、家族を養う事でただただ精一杯だったそう です。そうした中で、子供たちには、勉強に励んでもらい、コーヒー生産以外の夢を持っ てもらいたいと、どうにか収益体制を変える事ができないかと 2009 年にマイクロミルの 設立に踏み切りました。