『温州みかんのようで柔らかな酸がパッと広がり甘さにほどける』 ほっこりしたい、リラックスタイムに是非ご堪能くださいませ。 生産国：ペルー 生産者：ルーベン カウナ ママニ　Ruben Cauna Mamani 農園：ファウンド・ウィネイ　fundo wiñay 生産地：Puno, Sandia, Tunkimayo-Valle Tambopata 精製方法：ウォッシュド 標高：1500m 品種：Bourbon フレーバー：温州みかん ピンクグレープフルーツ シロップ 農園主のルーベン氏はインカ文化を継承するアイマラ語を話します。両親から受け継いだ土地でコーヒーを栽培しており、古来からのアイニ(Ayni)という相互扶助の考えを実践しています。また、ミンカ(Minka)と呼ばれる伝統的な共同労働の精神を通じてフクロウ等の生物多様性を保護しています。 　周りの支援のもと、コーヒーだけでなく柑橘類・ウンクチャ(ジャガイモの一種)、キャッサバも栽培しております。 　このロットは収穫、選別、10日間の乾燥を経てグレインプロで保管されます。各収穫分は物理的分析と官能分析による評価を受け、最終的にＤＨＪ ＰＥＲＵへ納品されます。 　2024年のカップオブエクセレンスにも参加しました。