Producer : Sergio Ortes Farm: Embassy Location : Nueva Segovia Altitude : 1500-1800m Variety : Catuai Process : Natural フレーバー：プルーン、赤ワイン、ダークチェリー 『大使館』という意味をもつエンバシー農園は、ニ カラグア北部のMozonte(モソンテ)地区の崖と谷 が入り組んだ山岳地帯にあります。このエリアは COE受賞農園も多く集まっております。 先代より農園を受け継いだ時、道路やインフラ、 家さえもなく、ましてやウエットミル等望むべくもあ りませんでした。最初の生産量は150kg未満でした が、毎年順調に生産量を伸ばし5年目には1,600 kgを超えるようになりました。施肥は6月と10月に1 回ずつ、収穫は12月~3月にかけて行っています。 品質を高めることはもちろん、労働環境を改善して ピッカーに安定した生活を送るサポートをすること で、コーヒー産業に関わる多くの家族の生活が向上 すると考えています。 Sergio氏とのパートナーシップは、弊社がスペシャ リティコーヒーを取り扱い始めた最初期から20年間 に渡って築き上げたものです。彼の所有する農園は ニカラグアの産地ツアーでも毎年訪れる場所となり ます。 2020年11月に2週連続でハリケーンが農園を襲い、 洪水が起こりました。コーヒーの木は土壌水分過多 や酸素不足により2021年の開花シーズンで(2-5月) で殆ど開花せず、その年は例年の10%の出荷のみと なりました。政府の支援も無くウクライナ危機の影響 を受けて肥料価格も2倍に。厳しい状況の中でも日 本へ出荷するロットを準備してくれました。2022年以 降は木々も回復し、開花結実も順調です。農園の経 営を支えることができるのは日頃より彼らの生豆を ご使用いただいているお客様のおかげだとSergio氏 も大変感謝しています。