ラズベリー、ローズ、ストーンフルーツ、ハニー (Raspberry, Rose, Stone fruit, medium body and well-balance) 品種 : Pacas プロセス : washed 昨年も好評だった、「エルサルバドル　チャラテナンゴ　ウォッシュド」が入荷しました。前職の後輩達が立ち上げた「coyote」からの素敵なコーヒーです。焙煎をcoyoteローストマスターのブラントに相談して焼き上げた一品です。 より明るくスッキリを目指して焙煎機をコントロールしました。 我ながら、心地よい酸味を表現できました。 是非是非ご賞味ください。 直ぐに終売の予感です。。。。