紅茶やドライイチジクのような風味と柔らかい口当たり、ブラウンシュガーのような甘さが特徴です。 Black tea, Brown sugar, Dried fruits note with bright acidity and soft mouthfeel Supplier: BUF COFFEE Mill: Nyarusiza Washing Station Region: Kamegeri, Nyamagabe District of Southern Province Altitude : 1700 ~ 1900m Variety: Red Bourbon Process: Washed Aroma： ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ Acidity： ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ Bitterness： ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎ Body： ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ 地域農民の多くは0.5ヘクタール程度の土地で約300本のコーヒーの木を育てる小規模農家で、トウモロコシや種々の豆や農作物を自給自足用に育てています。 彼等により収穫されたコーヒチェリーはすぐにパルピングされ、重量による選別、発酵槽により更なる選別、キガリにあるドライミルに運ばれ加工されます。 その後、パートナーのQグレーダーによってカッピングにて評価されます。 このようにNyarusiza CWSではBUF Coffee管理の下、生産・選別・精製 の全行程において、徹底した品質管理を行います。 Most of the local farmers are small-holder farmers who grow about 300 coffee trees on about 0.5 hectares of land, and grow corn and various beans and crops for self-sufficiency. The coffee cherries harvested by them are immediately pulped and sorted by weight, It is further sorted by a fermenter and transported to a dry mill in Kigali for processing. After that, it will be evaluated by cupping by partner Q grader. In this way, Nyarusiza CWS produces, sorts and refines under the control of BUF Coffee. We will carry out thorough quality control throughout the entire process.