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豆のまま
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細挽き(家庭用エスプレッソ)
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中挽き(ペーパーフィルター、コーヒーメーカー)
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粗挽き(金属フィルター、フレンチプレス)
アーモンドやキャラメル、オレンジのような風味と滑らかな質感が特徴です。
Almond, Caramel, and Orange note with smooth mouthfeel
原産:Guatemala
農園主:Smallholders
農園:Santos Tocto Cuna
地域:huehuetenango
標高:1600-1800m
品種:Bourubon, Caturra, Catuai , Maragosipe, Pache
精製方法:washed / ウォッシュド
Aroma:
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Acidity:
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Bitterness:
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Body:
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グアテマラで最も有名なコーヒー産地の1つである、ウエウエテナンゴは
“コーヒー経済”と考えられるほど尊重され、人口の約80%はコーヒーに
に関わっていると言われています。
なかでもこのコーヒーは、自分の農地を持つ生産者たちより持ちこまれた
ものを全てサンプリングし記録され、
スコアが85-86のクリーンかつ爽やかなものを“RegionalSelect lot”として
ブレンドされたものです。
“Waykan”ワイカン/ウエウエテナンゴに伝わるマヤ語で“夜空に
輝く星(光)”と名付けられたこのコーヒーはウエウエテナンゴ由来の
ダイナミックな特徴と個性を持ち、
非常にバランスの良いキャラクターに仕上がっています。
Huehuetenango, one of Guatemala's most famous coffee-producing regions
Respected enough to be considered a “coffee economy”, about 80% of the population is coffee It is said to be involved.
Above all, this coffee was brought in by producers who own their own farmland.
Everything is sampled and recorded,
A clean and refreshing score of 85-86 is designated as “RegionalSelect lot”
It is a blend.
“Waykan” In Mayan, which is handed down in Huehuetenango, “In the night sky”
This coffee, named "Shining Star (Light)", is derived from Huehuetenango.
With dynamic characteristics and individuality
The result is a very well-balanced character.